Knusprig frisches Brot
Natürlich gut
Wenn alle anderen noch schlafen, beginnt für uns der Tag. Bereits kurz nach Mitternacht machen wir uns ans Werk. Täglich backen wir für Sie über 15 knusprige Brotsorten, gluschtige Gipfeli und feine Brötchen nach traditionellem Bäckerhandwerk – von Grund auf handgemacht, nur mit natürlichen und frischen Zutaten. Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe sowie Halbfertigprodukte und verwenden Mehl von Bauern aus der Region.
Sind die Zutaten einmal vermengt, lassen wir den Teigen genügend Zeit, um zu ruhen. Denn nur so entfaltet sich der aromatische Geschmack und das Brot bleibt länger frisch und ist bekömmlicher als industriell hergestellte Backwaren.
Und pünktlich zum Zmorge ist alles bereit – vom klassischen Ruch- und Halbweissbrot über das Mehrkorn- oder Urdinkelbrot bis hin zum Roggen- und Vollkornbrot.
Vielfältige Auswahl
Damit Ihnen und uns nicht langweilig wird, bieten wir immer wieder Neues aus der Backstube. In unserem Brotwochenplan sehen Sie auf einen Blick, welche Brote und Brötchen wir an welchem Tag frisch für Sie backen. Jetzt reinschauen:
Jetzt Saion:
Kürbiskernenbrot
Knusprig, feucht und aromatisch. So präsentiert sich unser Kürbiskernbrot. Für den herbstlichen Geschmack sorgen Kürbiskerne und trüber Apfelsaft.
Apfelsaft:
Der Apfelsaft stammt vom Bauernhof der Familie Jost am Wohlensee (Wohlen b. Bern).
Kürbiskerne:
Kürbiskerne liefern wichtige Spurenelemente und Mineralien wie Mangan, Selen, Zink und Kupfer. Sie enthalten zudem jede Menge Vitamine.
Zutaten:
Ruchmehl, Weizenmalzflocken, Kürbiskerne, trüber Apfelsaft, Salz, Wasser, Hefe
